“热爱生活的方式用很多种，烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味，享受它带来一切的快乐。美食天下每年举办的人人都是美食家菜谱征集活动正在进行。爱好美食的朋友们在不断更新自已的创意，发挥自已的想象，做出各种美味，各种造形的美食。感谢美食天下在不断地举办各类美食大赛活动，给爱好美食的朋友们提供了一个平台。从中相互学习，共同进步，吸收不同的厨房经验，参考厨艺技巧，不断提升自已厨艺。对于烹饪，我想，无论每一位专业的厨师还是业余的爱好者，都有属于自己独到的见解以及属于自已的菜式，属于自家的味道。就好比这盘拌鸡丁，就是我家最爱的凉菜了，香辣爽口，开胃下饭。”
食材明细
- 超辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
拌鸡丁的做法步骤
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1备鸡腿 -
2切丁加盐，酱油，十三香，辣椒粉，料酒拌匀腌制半天入味 -
3再倒进糯米粉或生粉 -
4拌匀 -
5切点辣椒 -
6放盐 -
7淋上生抽，蚝油，醋，鸡精，少许热油合成汁待用。 -
8腌好的鸡丁放进热油锅里 -
9油炸 -
10翻面，炸熟，炸金黄。 -
11装盘 -
12倒进刚拌好的汁酱拌匀上桌。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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