食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒猪腰子的做法步骤
-
1备猪腰子和青椒 -
2猪腰子切片，青椒切双绞线，切点姜丝，喜欢吃蒜米的可放点蒜米 -
3记得不久也做过炒猪腰子，猪腰子是过开水后再炒的。今天就直接炒生炒，换种方法，看那种方法好吃。烧油下入猪腰子大火快炒 -
4翻炒翻炒 -
5放盐 -
6淋上醋或料酒去味 -
7撒上辣椒粉即提辣又可提色 -
8炒去水分 -
9下入青椒丝，姜丝，在青椒上放盐入味，炒匀 -
10再混炒，淋上生抽淡匀 -
11最后撒上鸡精， -
12炒匀装盘
小窍门
猪腰子要炒干水分才下入青椒，这样不会有腥味
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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