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诗文 青椒猪腰子
释义
青椒猪腰子的做法

食材明细

主料
  • 猪腰子 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 盐 适量
  • 植物油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青椒猪腰子的做法步骤

  • 青椒猪腰子的做法步骤：1
    1
    备猪腰子和青椒
  • 青椒猪腰子的做法步骤：2
    2
    猪腰子切片，青椒切双绞线，切点姜丝，喜欢吃蒜米的可放点蒜米
  • 青椒猪腰子的做法步骤：3
    3
    记得不久也做过炒猪腰子，猪腰子是过开水后再炒的。今天就直接炒生炒，换种方法，看那种方法好吃。烧油下入猪腰子大火快炒
  • 青椒猪腰子的做法步骤：4
    4
    翻炒翻炒
  • 青椒猪腰子的做法步骤：5
    5
    放盐
  • 青椒猪腰子的做法步骤：6
    6
    淋上醋或料酒去味
  • 青椒猪腰子的做法步骤：7
    7
    撒上辣椒粉即提辣又可提色
  • 青椒猪腰子的做法步骤：8
    8
    炒去水分
  • 青椒猪腰子的做法步骤：9
    9
    下入青椒丝，姜丝，在青椒上放盐入味，炒匀
  • 青椒猪腰子的做法步骤：10
    10
    再混炒，淋上生抽淡匀
  • 青椒猪腰子的做法步骤：11
    11
    最后撒上鸡精，
  • 青椒猪腰子的做法步骤：12
    12
    炒匀装盘

小窍门

猪腰子要炒干水分才下入青椒，这样不会有腥味
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间：2026/7/9 12:02:02