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诗文 剁椒蒸鸡翅
释义
剁椒蒸鸡翅的做法
“这道菜简单易做,健康美味,香嫩微辣,低脂少油,不仅老少皆宜,而且颜值担当,深受家人喜爱呀!”

食材明细

主料
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 剁椒 适量
  • 香葱 适量
  • 少许
  • 生抽 适量
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 老抽 少许
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅从中间剁开,放入清水里浸泡一会儿洗净。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:2
    2
    冷水入锅,放入姜片葱段料酒去腥,大火烧开后撇去浮沫,焯水五六分钟。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:3
    3
    捞出,用温水洗净控水。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:4
    4
    姜末蒜末剁椒备好。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:5
    5
    锅内放少许油,小火,放入姜蒜末出香味。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:6
    6
    放入剁椒继续炒出香味。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:7
    7
    倒入鸡翅翻炒均匀。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:8
    8
    加少许生抽调味。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:9
    9
    几滴老抽上色。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:10
    10
    充分翻炒之后倒入容器中。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:11
    11
    入蒸锅,大火上汽后蒸二十分钟关火。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:12
    12
    出锅,撒入少许香葱末点缀一下。
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:13
    13
    成品图!
  • 剁椒蒸鸡翅的做法步骤:14
    14
    成品图!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:38:12