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诗文 春暖花开
释义
春暖花开的做法
“立春已过,春暖花开即将到来。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋豆腐 3个
  • 胡萝卜 半个
  • 虾仁 6个
辅料
  • 1片
  • 1根
调料
  • 轻盐酱油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 半勺
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

春暖花开的做法步骤

  • 春暖花开的做法步骤:1
    1
    鸡蛋豆腐去除外包装,切片。胡萝卜去皮,切薄片。
  • 春暖花开的做法步骤:2
    2
    虾仁洗净,加姜丝,一勺料酒腌制15分钟。
  • 春暖花开的做法步骤:3
    3
    葱取叶子,切细丝。
  • 春暖花开的做法步骤:4
    4
    淀粉加水,化开。
  • 春暖花开的做法步骤:5
    5
    拿一个漂亮的盘子,沿最外圈摆一圈鸡蛋豆腐。中间放边角料。
  • 春暖花开的做法步骤:6
    6
    在鸡蛋豆腐上摆放胡萝卜片。
  • 春暖花开的做法步骤:7
    7
    胡萝卜上再摆一层鸡蛋豆腐。
  • 春暖花开的做法步骤:8
    8
    最上面摆上虾仁,用刻花器做几个心形胡萝卜装饰一下。
  • 春暖花开的做法步骤:9
    9
    上锅蒸,水开15分钟,把蒸出的汤汁用勺子舀到锅里。
  • 春暖花开的做法步骤:10
    10
    把水淀粉也倒入锅中,加一勺六月鲜轻盐昆布酱油,小火熬煮。
  • 春暖花开的做法步骤:11
    11
    做个玻璃芡。
  • 春暖花开的做法步骤:12
    12
    把芡汁均匀的浇在菜上,摆上葱丝装饰一下。漂亮、吉祥、减脂、美味,一起美美的迎接春暖花开。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 13:20:31