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诗文 香菇肉卤手擀面
释义
香菇肉卤手擀面的做法
“人日子吃面条:香菇肉卤手擀面

今天是正月初七,

中国传统习俗中的“人日”,

即“人的生日”。

在古代典籍里,“七”最早出现在

《周易·复卦》中,其爻辞为

“复:亨。出入无疾,朋友无咎;

反复其道,七日来复。利有攸往。””

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 胡萝卜汁 220g-240g
  • 1勺
辅料
  • 香菇 适量
  • 圆葱 少许
调料
  • 黄豆酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒粉 少许
  • 1勺
  • 淀粉水 少许
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香菇肉卤手擀面的做法步骤

  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:1
    1
    备好食材,香菇泡发洗净。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:2
    2
    胡萝卜加水榨汁。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:3
    3
    面粉备好。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:4
    4
    和成面团盖上保鲜膜醒30分钟。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:5
    5
    面擀成长片。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:6
    6
    用手动面机压面。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:7
    7
    出面。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:8
    8
    备好。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:9
    9
    煮熟过水。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 香菇肉卤手擀面的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:其他、榨汁机、炒锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:50:58