诗文 | 一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜 |
释义 |
![]()
食材明细
香辣羊排和羊汤萝卜的做法步骤
小窍门
原料:羊排
配料1:大葱姜片白蔻2个草蔻2个桂皮1块香果2个白芷2片香叶3片料酒 配料2:姜片花椒干辣椒香叶桂皮小茴香 调料:番茄酱香辣酱甜面酱老抽 配菜:白萝卜胡萝卜香菜 1、这次用的一些配料是看电视节目的过程中学习到的。 2、以前想熬出白白的羊汤,一般是大火来熬煮,这次将羊肉先蒸,用蒸出的羊汁来熬汤,据说这样可以更快熬出奶白色的羊汤,但我倒入羊汁后,大火会出很多泡沫,小火后感觉汤还是不够白。 3、最后煮羊排的过程中,还可以加一些自己喜欢的配菜。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
老人
西北菜
冬季食谱
宴客菜
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。