“淡淡柚子香的烧排骨。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
柚子皮烧排骨的做法步骤
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1柚子皮干。 -
2把柚子皮泡发，抓捏换水几遍，去苦味。
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3把柚子皮切片。
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4排骨剁块。
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5飞水，洗净浮沫，沥干水份。
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6姜蒜备好。
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7葱切段。
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8把油和糖放锅里，炒至糖溶化，变褐色，起许多小泡泡。
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9放扔排骨快速翻炒，让排骨沾上糖色。
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10放入姜蒜炒一下。
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11放盐，生抽，老抽，陈醋和没过排骨的水烧开，转小火烧15分钟。
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12放入柚子皮继续烧30分钟，大火稍收汁。
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13放入葱段。
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14炒匀即可。
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15淡淡的柚子香。
使用的厨具：炒锅
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