食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
流沙包的做法步骤
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1鸭蛋黄放入锅中蒸熟 -
2鸭蛋黄用刀背压碎（要细）
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3鸡蛋黄压碎
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4一起放入碗中
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5黄油软化
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6放入奶粉、白糖、吉士粉
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7拌至没有粉状
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8加入蛋黄碎
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9揉匀放入冰箱冷藏
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10面粉加入白糖、酵母好泡打粉
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11加入水
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12揉成光滑的面团
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13分成35克的面团10个
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14将冷藏过的流沙馅拿出分成15克一个的10个馅
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15擀开皮包入馅料
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16依次包好
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17放入蒸锅中醒发40分钟左右
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18上锅蒸15分钟左右关火焖3分钟开盖即可
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19成品
小窍门
我做的流沙馅是配方的三倍所以看起来很多的样子（可以放入冰箱用时取出）
面粉不需要先发酵，直接包好后发酵即可
面粉不需要先发酵，直接包好后发酵即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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