食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
流沙包的做法步骤
-
1鸭蛋黄放入锅中蒸熟 -
2鸭蛋黄用刀背压碎（要细）
-
3鸡蛋黄压碎
-
4一起放入碗中
-
5黄油软化
-
6放入奶粉、白糖、吉士粉
-
7拌至没有粉状
-
8加入蛋黄碎
-
9揉匀放入冰箱冷藏
-
10面粉加入白糖、酵母好泡打粉
-
11加入水
-
12揉成光滑的面团
-
13分成35克的面团10个
-
14将冷藏过的流沙馅拿出分成15克一个的10个馅
-
15擀开皮包入馅料
-
16依次包好
-
17放入蒸锅中醒发40分钟左右
-
18上锅蒸15分钟左右关火焖3分钟开盖即可
-
19成品
小窍门
我做的流沙馅是配方的三倍所以看起来很多的样子（可以放入冰箱用时取出）
面粉不需要先发酵，直接包好后发酵即可
面粉不需要先发酵，直接包好后发酵即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐