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诗文
酱猪骨豆干
释义
“冬天就是要贴膘呀”
食材明细
主料
豆干
500g
猪大骨
1000g
辅料
料酒
1勺
生抽
4勺
老抽
1勺
姜
1块
八角
2颗
干红辣椒
3很
盐
2匙
酱香 口味
酱 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酱猪骨豆干的做法步骤
1
豆干切成三角块
2
猪骨冷水入锅焯出血沫
3
捞出放入高压锅中,加入料酒,生抽和老抽
4
加入姜片,八角和干红辣椒
5
加入豆干
6
加入适量清水,可以尝一下后酌情加盐,选择“蹄筋”键即可
小窍门
可以扔里几个鸡蛋一起酱,但不建议放素菜,我试过,不好吃(?????)
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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次韵邝筠巢早春见寄(明·陈献章)
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更新时间:2026/5/8 8:36:07