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诗文 清蒸鲈鱼
释义
清蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1条
  • 10片
  • 火腿 1根
  • 红辣椒 2个
辅料
  • 10克
  • 米酒 20克
  • 大料 1粒
  • 花椒 10粒
  • 蒸鱼豉油 20克
  • 葱丝 10克
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条,个头大概在1斤2两左右为宜.
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    鲈鱼清洗干净后去头去尾。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    鲈鱼从背部切开,肚子部分不要切断。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:5
    5
    姜片和火腿切片后摆在盘子底部,放上鲈鱼,摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:6
    6
    小火2-3分钟爆香花椒,鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒,趁热浇上花椒油即可。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 14:58:32