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诗文 黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!
释义
黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!的做法
“黄花菜炒鸡蛋是用黄花菜、鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。新鲜的黄花色,鲜嫩美味,简单的搭配,清淡美味,营养全面,超好吃哦,如果爱吃黄花菜的朋友,不如做一次,来尝尝这道新鲜黄花菜炒鸡蛋的味道吧。”

食材明细

主料
  • 黄花菜 300g
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 木耳 100g
调料
  • 3g
  • 食用油 15g
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

黄花菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的食材!!!!
  • 黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!的做法步骤:2
    2
    木耳泡发后焯水备用。
  • 黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!的做法步骤:3
    3
    黄花菜摘洗干净,烧一锅开水,放入少许油,焯水30秒捞出备用(焯水时加入一些油,会让黄花菜更鲜亮)。
  • 黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!的做法步骤:4
    4
    烧热锅放入油5g,倒入鸡蛋液进去,现将鸡蛋炒熟盛出来。
  • 黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!的做法步骤:5
    5
    然后锅中再放10g,放入焯好的黄花菜和木耳,翻炒。
  • 黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!的做法步骤:6
    6
    再加入盐3g翻炒入味。
  • 黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!的做法步骤:7
    7
    最后再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
  • 黄花菜炒鸡蛋丨健康养生又好吃!!的做法步骤:8
    8
    盛出装盘即可!!

小窍门

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间:2025/3/19 4:00:59