“确切的说，这道菜是听会的，因为未出嫁的时候，家里什么都不需要我伸手，十足的是娘家的皇帝。但是妈妈曾口述教我如何去做，简简单单的一道西红柿炒鸡蛋，不知曾有多少母亲教会了女儿。母亲节来临了，在满世界的康乃馨里，我用西红柿炒鸡蛋，怀念母亲！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材：西红柿、鸡蛋、香菜。(我用的是双黄蛋，一个就够了) -
2把鸡蛋打散 -
3西红柿切块 -
4用削掉的西红柿皮围成花朵的样子，留做装饰用。 -
5油热后，先把鸡蛋炒好，盛出备用。 -
6再把西红柿炒出番茄汁 -
7倒入事先炒好的鸡蛋，放入精盐、白糖调味 -
8翻炒入味后，即可盛出装盘
小窍门
1、西红柿先炒出番茄汁来，会比较好吃。
2、喜欢酸甜口味的，可以放些醋在里面，别有风味。
3、成品上面撒点香菜碎很好看。
2、喜欢酸甜口味的，可以放些醋在里面，别有风味。
3、成品上面撒点香菜碎很好看。
使用的厨具：炒锅
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