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诗文 西红柿炒鸡蛋
释义
西红柿炒鸡蛋的做法
“确切的说,这道菜是听会的,因为未出嫁的时候,家里什么都不需要我伸手,十足的是娘家的皇帝。但是妈妈曾口述教我如何去做,简简单单的一道西红柿炒鸡蛋,不知曾有多少母亲教会了女儿。母亲节来临了,在满世界的康乃馨里,我用西红柿炒鸡蛋,怀念母亲!”

食材明细

主料
  • 西红柿 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 香菜 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 白糖 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材:西红柿、鸡蛋、香菜。(我用的是双黄蛋,一个就够了)
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋打散
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    西红柿切块
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    用削掉的西红柿皮围成花朵的样子,留做装饰用。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    油热后,先把鸡蛋炒好,盛出备用。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    再把西红柿炒出番茄汁
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    倒入事先炒好的鸡蛋,放入精盐、白糖调味
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    翻炒入味后,即可盛出装盘

小窍门

1、西红柿先炒出番茄汁来,会比较好吃。
2、喜欢酸甜口味的,可以放些醋在里面,别有风味。
3、成品上面撒点香菜碎很好看。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 6:50:40