“时下很流行的鸡蛋布丁吃法，带原壳的鸡蛋布丁，曾在甜品店吃过，就留下深深的印象，今天我也试做了，味道外型都挺不错。营养又丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋布丁的做法步骤
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1鸡蛋尖头处轻磕下，，然后用手一点点掰开，倒出蛋液。
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2用小剪刀沿着洞口把鸡蛋壳一圈圈剪平,然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）。 -
3取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散。 -
4牛奶加白砂糖化开后放凉。（糖的量按口味放）。 -
5放凉后的牛奶倒入蛋液中一起打匀。如果你怕有点腥的话，可以滴1-2滴姜水进去哦。味道也一样美。 -
6用滤网将牛奶鸡蛋液过滤至少两次。 -
7成为细腻无杂质的牛奶蛋液。 -
8倒入到蛋壳模中，七八分满的样子。 -
9盖上保鲜膜冷水下锅。记得冷水下锅哦。 -
10小火蒸15分钟，记得小火哦。 -
11香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味的，馋到你了吧？哈。
小窍门
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃