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诗文
手撕茄子
释义
食材明细
主料
长茄子
3根
辅料
蒜
3瓣
蒸鱼豉油
1勺
生抽
1勺
红尖椒
1个
香葱
少许
香油
几滴
香醋
1勺
糖
1/2勺
辣椒油
1勺
盐
适量
蒜香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
手撕茄子的做法步骤
1
长茄子洗净去蒂,入蒸锅蒸至熟软。
2
红尖椒、蒜剁碎。
3
蒜末中加入生抽、蒸鱼豉油、香醋、盐、糖、辣椒油、香油搅拌均匀。
4
蒸好的茄子晾凉撕长条码入盘中。
5
浇上调好的料汁,洒上香葱碎。
6
锅中倒入适量油烧开浇在茄子上,听到吱啦响声即可。食用前拌匀。
7
成品
8
成品
9
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:54:20