“对于面食，我是初学，我能把面揉得很劲道好吃，但是怎么包得好看还得多练练，发出来主要是告诉各位妈妈们，养育孩子中当此路不通时请试试换条道走而不是跟孩子置气，虽然真的会很生气，辛辛苦苦做出来的你说不吃就不吃，但是谁叫咱们才是家长呢！”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
治愈孩子挑食—什锦蔬鲜虾包的做法步骤
-
11将面粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。再发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严（为了防止表面风干），把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右（发酵时间要看室内温度，面团成蜂窝状，就是发好了） -
22肉切片加入虾仁一起切碎。 -
33切成虾肉肉末 -
44洋葱胡萝卜洗净切碎，热锅下香油依次煸炒洋葱胡萝卜。 -
55金针菇洗净切碎焯水挤干水分，西兰花拿软刷刷净花，在盐水里泡十几分钟，拿刀削下花，再把放凉的洋葱胡萝卜和所有食材混合，放盐、鸡精、黑胡椒、生姜末搅拌均匀。 -
66将面团取出，揉匀，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮。 -
77包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。 -
88做好的包子要搁置10-15分钟，后醒10分钟，开火蒸，上气后，转中火蒸15分，关火后3分钟开盖。（蒸锅水是事先开着盖子把水烧开，包子包完水也差不多温了，我是直接放至蒸锅醒的，为了健康请提前把水烧开。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。） -
9成品
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
包子
- 土豆条捆肉
- 金针菇芹菜肉饺
- 肉丝酸菜粉丝
- 四君子鸡汤
- 牛肉烧麦
- 腊肉炒鸡腿菇
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- 油泼刀削面
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