“看到超市里有秋葵，买来炒鸡蛋。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好所需要原材料，秋葵洗净去掉顶部 -
2水烧开，加入少量盐和植物油，把秋葵焯水2分钟 -
3鸡蛋打散，加入葱花拌匀 -
4秋葵控水后，斜切，辣椒切段 -
5先煎鸡蛋，煎好后捞出备用 -
6锅内再重新放油 -
7下入秋葵炒香 -
8放入辣椒、花椒粉、盐，鸡蛋也放入一起翻炒 -
9装盘 -
10成品图
小窍门
秋葵先焯一下水再炒，这样便于成熟，颜色也翠绿。
使用的厨具：炒锅
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