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诗文
薄荷鸡蛋疙瘩面
释义
食材明细
主料
面粉
半碗
鸡蛋
两个
薄荷
10根
辅料
姜
三片
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
薄荷鸡蛋疙瘩面的做法步骤
1
1、薄荷洗净切段备用。姜切三片。
2
2、鸡蛋打碗里加少许盐打匀备用。
3
3、往面粉碗里小匙加入水,并用筷子不断搅拌,使面粉形成米粒大小的疙瘩,边搅拌边一匙一匙慢慢加水,这样打出来的疙瘩才均匀细小。
4
4、炒锅上火,放入食用油,爆香姜片。
5
5、加入一大碗水。
6
6、加入盐和生抽调味。
7
7、边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩,这样才不会成团。
8
8、慢慢地淋入蛋液。
9
9、放入切好的薄荷搅两下,即可关火食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/6/23 20:43:23