食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
薄荷鸡蛋疙瘩面的做法步骤
-
11、薄荷洗净切段备用。姜切三片。 -
22、鸡蛋打碗里加少许盐打匀备用。 -
33、往面粉碗里小匙加入水，并用筷子不断搅拌，使面粉形成米粒大小的疙瘩，边搅拌边一匙一匙慢慢加水，这样打出来的疙瘩才均匀细小。 -
44、炒锅上火，放入食用油，爆香姜片。 -
55、加入一大碗水。 -
66、加入盐和生抽调味。 -
77、边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩，这样才不会成团。 -
88、慢慢地淋入蛋液。 -
99、放入切好的薄荷搅两下，即可关火食用。
使用的厨具：炒锅
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