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诗文
白菜肉馅饺子
释义
食材明细
主料
白菜
600g
五花肉
250g
香菇(已泡发)
80g
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
1匙
十三香
1匙
鸡精
少许
咸香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
白菜肉馅饺子的做法步骤
1
白菜、五花肉、泡发好的香菇、姜、葱。
2
将肉和香菇用绞肉机绞碎。
3
肉末内放入姜葱末、油、酱油、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡精。
4
调拌均匀。
5
白菜切成碎粒,放入2匙盐拌匀,十分钟后控出水分。
6
白菜和肉馅充分拌匀,饺子馅就做好了。
7
准备饺子皮,也可以自己擀面皮,这里图省事直接买现成的了。
8
饺子皮内放入适量的馅料。
9
包成自己擅长的花纹,因为技术不咋地,就不详细展示步骤了,自己满意就好。
10
依次全部包完。
11
放入笼屉,大火蒸15分钟。
12
时间到,开吃!
13
成品。做个好酱汁配饺子更美味!
14
成品。肉馅的油脂被白菜吸收,不油腻哦!
15
成品。美味蒸饺,家家都爱!??
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/6/2 3:06:10