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诗文 葱油饼
释义
葱油饼的做法
“专门制做的葱油,再加上一个鸡蛋的葱油饼那是,外焦里嫩,葱香四溢,越吃越香,越嚼越有味。趁热吃,配碗豆浆或者米糊,就是很不错的一餐。”

食材明细

主料
  • 面粉 100克
  • 大葱 适量
  • 小香葱 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡蛋 一个
配料
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葱油饼的做法步骤

  • 葱油饼的做法步骤:1
    1
    面粉中打入一个鸡蛋,用温水和好,面和的稍微软一点。
  • 葱油饼的做法步骤:2
    2
    大葱葱白切末放入碗中,将油烧热浇入到葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来。
  • 葱油饼的做法步骤:3
    3
    和好的面饧二十分钟后,充分揉匀,将面擀成方形大薄片。
  • 葱油饼的做法步骤:4
    4
    抹上晾凉的葱油。
  • 葱油饼的做法步骤:5
    5
    撒上香葱末和少许盐。
  • 葱油饼的做法步骤:6
    6
    将面片上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。
  • 葱油饼的做法步骤:7
    7
    将面饼的右上角向下折,右下角向上折。
  • 葱油饼的做法步骤:8
    8
    将折好的面饼向左折到中间。
  • 葱油饼的做法步骤:9
    9
    中上角折下来,中下角折上来。
  • 葱油饼的做法步骤:10
    10
    将折好的面饼再次翻到左边。
  • 葱油饼的做法步骤:11
    11
    同样的方法再次折好,将面饼擀薄。
  • 葱油饼的做法步骤:12
    12
    电饼铛内刷油,预热后放入面饼;烙至两面金黄。
  • 葱油饼的做法步骤:13
    13
    切成块摆在盘中。

小窍门

1、用鸡蛋和面,既能增加营养,又能让饼筋道。
2、用猪油制作出来的葱油很香,用植物油更健康,看个人选择啦。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2024/12/22 15:21:02