正宗炼乳吐司（中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。
2
发酵至4倍大。
3
主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。
4
放入中种面团。
5
开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。
6
把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。
7
此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。
8
把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。
9
面团发酵至2倍大。
10
面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。
11
松弛好后，按扁，擀成椭圆形。
12
翻面后，上下各在1/3处向内折起。
13
擀成长方形。
14
由上至下卷起。
15
卷好的样子。
16
收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
17
发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。
18
烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。

诗文	炼乳吐司（中种法）
释义	食材明细主料金像高筋粉 180克水 108克干酵母 3克辅料金像高筋粉 77克砂糖 21克盐 3克炼乳 51克全蛋 26克牛奶 6至12克黄油 20克奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度炼乳吐司的做法步骤 1 所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。 2 发酵至4倍大。 3 主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。 4 放入中种面团。 5 开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。 6 把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。 7 此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。 8 把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。 9 面团发酵至2倍大。 10 面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。 11 松弛好后，按扁，擀成椭圆形。 12 翻面后，上下各在1/3处向内折起。 13 擀成长方形。 14 由上至下卷起。 15 卷好的样子。 16 收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。 17 发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。 18 烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙孕妇面包早餐下午茶吐司
随便看	花胶煲鸡卷心菜沙拉蒸榆钱——春日美味全蛋无水蛋糕鸡汤面蔬菜蛋卷炝小油菜凉拌洋葱木耳菜心牛肉炒饭牛腩西红柿家常面！香肠炒豆干香椿豆腐羹宝宝辅食-自制香菇粉凉拌香椿芽香菇鸡块家常红烧肉水果披萨?? 艾草青团-春天的独特味道醋烹茭瓜红薯粥饭后甜点-双皮奶鸡刨豆腐白卤鸭生拌茄子奥尔良烤鸡腿 slab cars slab city california slab doors slab meaning slab model slacked app slacked cod slacked of slacked off slacked water slackening off slackening pictures slackening synonym slacken off slack off 赠张医官张家世淮阳其术兼明太素（明·卢龙云）赠张十二（明末清初·屈大均）赠张千牛（唐·韩翃）赠张华诗（魏晋·何劭）赠张南史（唐·钱起）赠张南溪（宋·萧立之）赠张南金二绝（宋·刘克庄）赠张南金谈星（宋·胡仲弓）赠张印江社丈（明·霍与瑕）赠张卿（明·祝允明）赠张参军（宋·郭祥正）赠张参政紞之官云南（明·吴伯宗）赠张友声（明末清初·陈子升）赠张发（宋·吴芾）赠张叔亨侍御出按云南（明·陈献章）货币国际化的内在影响因素研究/金融风险管理研究文库中国手语构词研究马克思主义学刊(第3卷第2辑2015年6月) 社会主义核心价值观普及读本(初中版) 中国少年司法(2015.2总第24辑) 草帽袜子闯世界/乖巧草帽与淘气袜子天坛古树最有情趣的私家花园最值得品尝的舌尖上的花园最容易打理的迷你花园王羲之行书掇英现代规模化奶牛场肢蹄病防控学文徵明行书掇英活用英语脑零基础也不怕第一次就考好英语六级(精编版)

食材明细

炼乳吐司的做法步骤