正宗炼乳吐司（中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。
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发酵至4倍大。
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主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。
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放入中种面团。
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开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。
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把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。
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此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。
8
把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。
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面团发酵至2倍大。
10
面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。
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松弛好后，按扁，擀成椭圆形。
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翻面后，上下各在1/3处向内折起。
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擀成长方形。
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由上至下卷起。
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卷好的样子。
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收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
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发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。
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烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。

诗文	炼乳吐司（中种法）
释义	食材明细主料金像高筋粉 180克水 108克干酵母 3克辅料金像高筋粉 77克砂糖 21克盐 3克炼乳 51克全蛋 26克牛奶 6至12克黄油 20克奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度炼乳吐司的做法步骤 1 所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。 2 发酵至4倍大。 3 主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。 4 放入中种面团。 5 开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。 6 把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。 7 此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。 8 把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。 9 面团发酵至2倍大。 10 面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。 11 松弛好后，按扁，擀成椭圆形。 12 翻面后，上下各在1/3处向内折起。 13 擀成长方形。 14 由上至下卷起。 15 卷好的样子。 16 收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。 17 发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。 18 烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙孕妇面包早餐下午茶吐司
随便看	蒜蓉炒莴笋叶白菜海鲜锅提子乳酪面包卷红薯丸子黄瓜鱼蒸豆腐鮮香味美菌菇南瓜雞腿肉燜飯家常炖鲤鱼干锅大虾凉拌菜芯虾仁韭菜鸡蛋馅糖醋紫美人凉拌肥牛粉丝开洋韭黄炒魔芋丝孜然羊肉卷饼双菇烧冬瓜佛手瓜炒大虾青椒胡萝卜回锅肉鱼头豆腐汤奥尔良烤鸡蒜香素鸡香辣鸡翅尖浮云塔蛋糕冻豆腐炖红皮萝卜冰糖葫芦不需要用油做的 \| 反沙核桃仁 abstracting and indexing abstracting away abstracting services abstraction layer abstractive def abstractive meaning abuse oneself abusers use fear guilt abusive language abusive marriage abusive relationships abusive supervision abusive translation a busy bee abutter list 陪总管陈公肇祀商少师比干庙（元·王恽）陪戎州范守阎倅饮涪翁溪纪事（宋·孙应时）陪戴祖禹汎湖分韵得天字（宋末元初·仇远）陪斌笠耕观察破山寺用常少府韵（清·钱泳）陪新及第赴同年会（唐·李远）陪新进士公宴用太守韵（宋·刘克庄）陪方何诸人后庵谢客纪事（宋·王洋）陪方厓士玄自桃溪看山至西冈（元·周砥）陪方征君月游（元末明初·张羽）陪方江阴宗谕劝耕过宋景文墓田次日得其唐书（宋·释居简）陪族叔刑部侍郎晔及中书贾舍人至游洞庭五首（唐·李白）陪族叔当涂宰游化城寺升公清风亭（唐·李白）陪日本东京大东文化大学汉学家鬼头有一教授（当代·陈仁德）陪昆山邑官游慧聚寺诗（宋·朱翌）陪昌甫成甫寻泉看鹤而归（宋·韩淲）湘语与赣语比较研究我国城市化发展问题研究/中共湖南省委党校湖南行政学院学术著作丛书文化产业与经济发展产业集群与湖南弯道超车发展战略民办学校财务管理与监控中国当代文学作品选(21世纪汉语言文学专业教材1949-2009) 思想自由史/人文译丛自由主义思想文化史/人文译丛当代政治神学文选/人文译丛民主的历程/人文译丛民主及其批评者(上下)/人文译丛欧洲自由主义史/人文译丛巴赫金之后的陀思妥耶夫斯基--陀思妥耶夫斯基幻想现实主义解读/人文译丛女性医学宝典(修订版) 自由的道德/人文译丛

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炼乳吐司的做法步骤