正宗炼乳吐司（中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。
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发酵至4倍大。
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主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。
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放入中种面团。
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开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。
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把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。
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此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。
8
把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。
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面团发酵至2倍大。
10
面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。
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松弛好后，按扁，擀成椭圆形。
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翻面后，上下各在1/3处向内折起。
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擀成长方形。
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由上至下卷起。
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卷好的样子。
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收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
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发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。
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烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。

诗文	炼乳吐司（中种法）
释义	食材明细主料金像高筋粉 180克水 108克干酵母 3克辅料金像高筋粉 77克砂糖 21克盐 3克炼乳 51克全蛋 26克牛奶 6至12克黄油 20克奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度炼乳吐司的做法步骤 1 所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克（根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量）、干酵母3克，混合和成面团，放容器里，盖上保鲜膜进行发酵。 2 发酵至4倍大。 3 主面团原料除黄油以外全部放入厨师机中，稍微搅一下。 4 放入中种面团。 5 开3档搅拌约3-4分钟，面团稍微有点粘，拿出来在案板上摔几十下，很快就成光滑状。 6 把面团放回厨师机中，继续开3档搅拌约4分钟，然后放软化的黄油再3档搅约2分钟。 7 此时面团已经呈能拉出薄膜的扩展阶段。 8 把面团滚圆，放盆里，盖上保鲜膜，发酵约40分钟。 9 面团发酵至2倍大。 10 面团排气、分割成3等份，松弛15分钟。 11 松弛好后，按扁，擀成椭圆形。 12 翻面后，上下各在1/3处向内折起。 13 擀成长方形。 14 由上至下卷起。 15 卷好的样子。 16 收口朝下放入模具中，盖上保鲜膜，进行最后发酵。 17 发酵至8分满，表面刷上蛋液，送烤箱烤制。 18 烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前10分钟预热，210度，35分钟，考好后立刻脱模，放烤网上晾凉。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙孕妇面包早餐下午茶吐司
随便看	咸五花肉秀珍菇炒青菜芹菜炒肉皮黑木耳肉骨汤五彩肉丝炒面奶香怪味花生南瓜馒头烤鸡腿茄子炒年糕苏式椒盐月饼糖醋黄鱼雪菜秀珍菇炒猪舌头面包机做面包的方法（中种北海道吐司）海鲜抄意面火腿生菜卷盱眙小龙虾红萝卜焖排骨---香甜味排骨做法黄桃罐头烫面烙饼【馕炒腊肉】【海参蒸蛋】什锦果仁月饼双薯山药豆沙包糖水黄桃肉酱拌茄条自制伯爵奶茶漫什么不什么的成语漫什么什么价的成语漫什么什么地的成语漫什么什么境的成语漫什么什么夜的成语漫什么什么天的成语漫什么什么心的成语漫什么什么意的成语漫什么什么海的成语漫什么什么理的成语漫什么什么盗的成语漫什么什么离的成语漫什么什么稽的成语漫什么什么谎的成语漫什么什么野的成语北州人有致达头鱼于永叔者素未闻其名盖海鱼（宋·梅尧臣）北巡旋署留别诸罗令（清·李宜青）北巡纪行（清·张湄）北师驻皋亭山（宋末元初·汪元量）北帐书事（宋·苏颂）北帝宫（明·刘琚）北平一冬无雪风沙特甚虽土旷人稀而车运不绝（明·刘崧）北平十二咏胡桃（明·刘崧）北平同纪使君谒夷齐庙于孤竹故墟（明·林大春）北平学观石鼓（明·唐之淳）北平家传成（宋·马廷鸾）北平射虎歌（清·陈豫朋）北平感旧（近现代·王汝赓）北平捡挍谢叔宾左迁广东仁化县幕职复以朝贺（明·邓雅）北平捡挍谢叔宾谪官岭南诗以寄之（明·邓雅）中国民族自治区的民族关系维吾尔语基础教程阿巴嘎旗五十年--一个蒙古族牧区社会的发展报告芭蕾舞教学法北京陆生生物学野外实习指导藏缅语族语言研究(4) 长城与民族朝鲜古代宗教与思想概论创新实践与社会发展中国少数民族哲学专题研究中国西南民族生育文化研究中外民族教育政策史纲中国民族历史文献学西藏美术史西藏民族关系研究

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炼乳吐司的做法步骤