1、不推荐用鲜香菇直接焙炒，水汽大而且特别容易糊，会炒到怀疑人生的，不要问我怎么知道的??
2、家里有烤箱可以鲜香菇，可以切片烤。
3、香菇，可以放在暖气上烘干，干净又快捷。没有的通风处晾干，但记得擦一擦去除灰尘。
4、一定要最小火，否则糊了就没法吃了。