“水笋又称为茭白，是种时令菜，其营养价值比较高，吃起来也比较爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多种功效。
炒出来的菜菜较爽脆，是款时令菜，挺受欢迎的哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水笋炒肉丝的做法步骤
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1水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条） -
2青椒一个切长条备用
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3水笋切长条，胡萝卜切长条
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4五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟
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5锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出
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6加胡萝卜丝翻炒
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7加水笋丝翻炒
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8加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。
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9加入青椒丝翻炒
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10加入肉丝翻炒最后调味后盛出即可食用。
小窍门
1、胡萝卜丝较硬较难熟，要先炒，水笋炒出来比较爽脆。
2、最好用水淀粉勾茨下。
3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。
2、最好用水淀粉勾茨下。
3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。
使用的厨具：炒锅
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