“尾鳍也叫“鳍翅”，富含胶原蛋白，是养颜美容佳品。但是要想单独烹制尾鳍，必须是较大的鱼才可以，因为小鱼的尾鳍太小无法食用。我用的是胖头鱼的尾鳍，整条鱼重20多斤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋烹尾鳍的做法步骤
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1主辅料：尾鳍、葱姜 -
2把尾鳍洗净。葱姜切块。
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3热油，放入葱姜炒香。
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4放入尾鳍。
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5旺火，先后烹入料酒、香醋。
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6加适量水。
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7烧制5分钟。
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8加盐调味，翻面再烧2分钟。点几滴香醋后，即可关火
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9出锅装盘
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10点缀后即可上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜