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诗文 【东北】醋烹尾鳍
释义
【东北】醋烹尾鳍的做法
“尾鳍也叫“鳍翅”,富含胶原蛋白,是养颜美容佳品。但是要想单独烹制尾鳍,必须是较大的鱼才可以,因为小鱼的尾鳍太小无法食用。我用的是胖头鱼的尾鳍,整条鱼重20多斤。”

食材明细

主料
  • 尾鳍 2个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

醋烹尾鳍的做法步骤

  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:1
    1
    主辅料:尾鳍、葱姜
  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:2
    2
    把尾鳍洗净。葱姜切块。
  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:3
    3
    热油,放入葱姜炒香。
  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:4
    4
    放入尾鳍。
  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:5
    5
    旺火,先后烹入料酒、香醋。
  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:6
    6
    加适量水。
  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:7
    7
    烧制5分钟。
  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:8
    8
    加盐调味,翻面再烧2分钟。点几滴香醋后,即可关火
  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:9
    9
    出锅装盘
  • 【东北】醋烹尾鳍的做法步骤:10
    10
    点缀后即可上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:35:40