食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油凉面的做法步骤
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1豆芽洗净，胡萝卜洗净切丝，锅中加水烧开，放少量盐、食用油，放豆芽、胡萝卜焯熟。 -
2黄瓜洗净切丝备用。
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3锅中放水烧开，加少量盐，煮面。
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4面煮熟，过凉水，多过几次。
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5炸葱油：切葱末、蒜末，放入碗中，锅中小火将油烧热，至冒出油烟，将热油浇在葱蒜上。
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6锅内放油，小火，加香叶、八角、花椒，炸2分钟。
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7碗中放辣椒粉，将热油浇在辣椒粉上，做出辣椒油。
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8碗中盛上面条，放上黄瓜、胡萝卜、豆芽，加鲜酱油、香油、葱油、辣椒油、糖，拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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