食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
戚风蛋糕卷的做法步骤
-
1合影啦 -
2蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和牛奶搅拌均匀； -
3然后放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用： -
4蛋白和塔塔粉纳入不锈钢盆里，用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时，下入剩余的白糖，继续搅打至蛋白呈软峰状并硬性发泡。 -
5先将约1/3的蛋白膏倒入蛋黄糊里轻轻搅匀，再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀。 -
6将混合好的蛋糕糊倒入模具中并刮平，将德普烤箱调至焙烤档，180度，烤制15min左右即可。 -
7将混合好的蛋糕糊倒入模具中并刮平，将德普烤箱调至焙烤档，180度，烤制15min左右即可。 -
8出炉等冷却后，倒扣至操作台上，揭去油纸，挤入奶油，卷成卷即可。 -
9还可以加入自己的水果，或者肉松，做成各种口味的蛋糕卷。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
蛋糕卷
- 自制羊肉串
- 炒三丝
- 凉皮
- 虫草花拌莴笋丝
- 凉面
- 香辣酸爽鸡心炒芋荷
- 凉拌黄瓜凉粉
- 五花肉炖豆腐
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 六寸可可戚风蛋糕（简单版）
- 南瓜蒸鸡蛋
- 京酱肉丝
- 干煸蒜苔
- 糖醋白菜条
- 蚝油莴笋叶
- 鲜肉炒蒜薹
- 炝炒莴笋叶
- 海绵蛋糕
- 柠檬蜂蜜水
- 芒果糯米饭
- 烧茄子（非油炸）
- 排骨烧土豆
- 黄瓜拌豆腐
- 小白菜炒平菇
- 简易发面烙饼
- see both sides
- see both sides of
- seed
- see daylight
- seedbed
- seed capital
- seedcase
- seeder
- seedhead
- seed head
- seedily
- seediness
- seedless
- seedling
- seed money
- 唐山赤县距修门不二百里土风俭朴专务桑麻余（宋·钱时）
- 唐山（宋·范成大）
- 唐崇徽公主手痕和韩内翰（宋·欧阳修）
- 唐州东途作（唐·窦巩）
- 唐州太守（宋·李师中）
- 唐工部员外郎杜甫（宋·李纲）
- 唐希雅雪鹊（宋·陆游）
- 唐常建作破山寺诗云竹径通幽处禅房花木深欧（宋·李光）
- 唐平湖上（近现代·陆玄默）
- 唐庄别业（明·庄昶）
- 唐庄宗（宋·王十朋）
- 唐庄宗（清·牛焘）
- 唐庄恪太子挽歌词二首（唐·温庭筠）
- 唐康功挽诗二首（宋·赵鼎臣）
- 唐开州文编远寄新赋累惠良药咏叹仰佩不觉斐（唐·权德舆）
- 九年级数与代数/启东培优微专题
- 古筝五线谱指法达标训练
- 新起点大学英语综合教程(1综合训练)
- 真题详解(A类上下)/事业单位分类考试轻松学系列
- 4周秒杀BEC词汇6000(初级BEC考试专用教材)
- 随时随地玩健身
- 般若波罗蜜多心经非台颂解
- 考试工程
- 高中生物(必修3人教版)/同学教材分层讲练
- 法学通论(通识类课程高等教育十三五规划教材)
- 人力资源管理理论与实务(第2版教育部职业院校文秘类专业教学指导委员会规划教材)
- 昆虫记(注音彩绘)/金色童年悦读书系
- 中国共产党历史重要事件辞典(精)/中国共产党历史系列辞典
- 经济学基础(高等职业教育财经大类专业基础课程系列教材)
- 公司理财(金融学专业第2版高等学校应用创新型人才培养系列教材)