食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1备料图：5个蛋清、90g黄油、5个蛋黄、90g牛奶、20g玉米油、60g白砂糖、5g盐、葱花、白芝麻、肉松、沙拉酱。 -
280g牛奶。
-
320g玉米油。
-
4搅匀。
-
55个蛋黄。
-
65g盐。
-
7搅匀。
-
8分三次加入90g低筋粉，用打蛋器一字型搅拌。
-
95个蛋清加几滴白醋打发。
-
10先高速打发，90g白砂糖分三次加入。打至大鱼眼泡加第一次糖。
-
11打至蛋白细腻加班第二次糖。
-
12打至有纹路加第三次糖，转中低速打。
-
13打到湿性发泡。
-
14取三分之一蛋白，倒入蛋黄液中切拌或翻拌均匀，此时烤箱140度预热10分钟。
-
15蛋黄液倒入蛋白中，翻拌或切拌均匀。
-
16准备一个比较宽的模具，提前铺好油纸，倒入蛋糕液，注意四个角落填充到位。
-
17刮刀抹平。
-
18洒一层肉松。
-
19洒一层葱花。
-
20洒一层白芝麻。
-
21入烤箱，140度上下火，中层烤25分钟左右。
-
22烤好出炉。
-
23倒扣脱模。
-
24趁热涂一层沙拉酱。
-
25切两等分。
-
26卷起来。
-
27切小段。
-
28两段断口处涂厚厚的沙拉酱。
-
29蘸满满的肉松。
-
30成品图。
-
31细节图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 五彩缤纷烩
- 零食猫耳朵
- 花开富贵
- 芦笋虾仁
- 红枣核桃芝麻糖三角
- 奶酥雪花酥
- 孔雀开屏
- 私房卤牛肉
- 苹果山药鸡蛋糕
- 生煎馄饨
- 五香花生米（微波炉版）
- 红烧鸦片鱼块
- 如意白菜丝
- 法式羊排
- #腊味#腊肠炒儿菜
- 甘蓝黄瓜丝拌饸饹
- 小米海参粥
- 金银满钵
- 铁锅炖大鹅
- 培根鸡蛋手抓饼
- 福袋
- 大吉大利
- 羊羔肉炖红萝卜
- 元宝
- 辣椒炒腊肠
- 拿粗什么什么的成语
- 拿粗夹细
- 拿粗挟细
- 拿糖什么什么的成语
- 拿糖作醋
- 拿腔什么什么的成语
- 拿腔作势
- 拿腔作样
- 拿腔作调
- 拿腔做势
- 拿腔做样
- 拿贼什么什么的成语
- 拿贼拿赃
- 拿贼拿赃，拿奸拿双
- 拿贼要赃，拿奸要双
- 后池雁篇（明·陈子壮）
- 后汽车行（清末近现代初·赵熙）
- 后河激歌（明·杨慎）
- 后洞山口晚赋（宋·朱熹）
- 后洞山口晚赋（宋·林用中）
- 后洞雪压竹枝横道（宋·朱熹）
- 后洞雪压竹枝横道（宋·林用中）
- 后洞（明·霍与瑕）
- 后浦园庐（宋·戴敏）
- 后浦望水（宋·刘攽）
- 后浴马歌（清·杨凤苞）
- 后海夜泛（当代·吴金水）
- 后海泛舟（当代·吴金水）
- 后海疆（清·李光汉）
- 后海疆（清·李光汉）
- 对比EXCEL，轻松学习PYTHON数据可视化
- Excel应用技巧秒查秒懂 486集视频课+425个应用技巧
- LINUX系统管理（云计算工程师系列）
- 湖北省广播电视编导专业统考专用教材(编导类专业省级统考专用教材)
- 信息与通信工程中的随机过程(第4版信息与通信工程研究生系列教材)
- 操作系统设计原理(第2版普通高等学校计算机一流本科专业建设系列教材)
- 数字媒体运营/数字营销系列丛书
- 大学计算机实践教程(Windows10+WPS Office2019普通高等教育计算机系列教材)
- 三维动画制作3ds Max(广西计算机动漫与游戏制作职教集团校企合作开发教材)
- 高级办公应用项目教程(职业教育课程创新精品系列教材)
- 深度学习与图像处理实战(人工智能技术工业和信息化精品系列教材)
- 我国少儿节目播音主持发展简史/中传博士文库
- 信息检索教程
- Linux系统管理(RHEL8\CentOS8微课版高等院校计算机任务驱动教改教材)
- Illustrator2020平面设计实例教程(微课版)/计算机基础与实训教材系列