食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉炒饭的做法步骤
-
1将食材准备好。 -
2切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。 -
3鸡蛋3个搅拌好。 -
4将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。 -
5锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。 -
6留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收） -
7锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。 -
8然后把米饭倒入翻炒。 -
9翻炒至米饭变成一粒粒的时候，加入盐半勺。（腊肉有点咸了，所以不许要加太多盐） -
10再倒入料酒1勺。 -
11立刻关火，把锅盖盖上焖2分钟。（料酒会让米饭增香） -
12最后开盖把鸡蛋，萝卜丁和香葱撒上，翻炒均匀即可。看，好丰富的色彩呢。 -
13漂亮的炒饭出锅了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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