“本来想做芝麻蜂蜜面包的，整形的时候发现芝麻只有一点点了，压根不够用，于是就把麦片压碎混在芝麻一起抹面包底了，而且面包表面也撒了些，烤的时候阵阵香味，出炉后趁后刷上一层蜂蜜，底脆中间软上香甜的口感太棒了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦蜂蜜面包的做法步骤
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1把牛奶、鸡蛋液、10G蜂蜜、盐、白糖倒入面包桶中 -
2再放上面包粉、酵母粉
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3启动厨师机和面10分钟后加入软化的黄油
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4继续搅拌至面团起筋出膜即可
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5包上保鲜膜放在温暖的地方发至两倍大
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6把面团取出排气，分小份后再次醒十分钟
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7取小份面团擀扁
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8从下往下卷起成形
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9中从间切一半，切口处沾下清水，再沾上一层芝麻、白糖和燕麦的混合物（先把燕麦擀碎再和芝麻白糖混合）
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10看一下底部，粘的均匀点
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11烤盘刷油，把面包胚排入烤盘，做完全部后继续二次发酵，烤之前刷上一层蛋液，再撒上一层细细的燕麦混合特
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12入180度的烤箱20分钟即可，然后出炉马上刷上一层蜂蜜，看下底部，酥脆金黄的。
小窍门
面团一定要揉至出膜；
想要面包底部酥脆，一定要烤一层油。
想要面包底部酥脆，一定要烤一层油。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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