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诗文 蛋卷肉丝
释义
蛋卷肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 500克
辅料
  • 鸡蛋 500克
  • 香菜 80克
  • 红椒 50克
  • 葱丝 50克
  • 甜面酱 10克
  • 东古一品鲜 5克
  • 5克
  • 味精 3克
  • 鸡精 3克
  • 淀粉 100克
  • 面包糠 200克
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蛋卷肉丝的做法步骤

  • 1
    猪肉切丝,用鸡蛋,淀粉上浆
  • 2
    鸡蛋用平底锅帖成蛋皮,备用
  • 3
    肉丝滑油加甜面酱等调料炒成酱肉丝备用
  • 4
    肉丝,红椒丝,葱丝,香菜,均匀码在蛋皮上卷成蛋卷胚子
  • 5
    蛋卷拍淀粉,蛋液,拍面包糠下油锅炸至金黄切段摆盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 21:53:00