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诗文	蛋卷肉丝
释义	食材明细 主料 猪肉 500克 辅料 鸡蛋 500克 香菜 80克 红椒 50克 葱丝 50克 甜面酱 10克 东古一品鲜 5克 糖 5克 味精 3克 鸡精 3克 淀粉 100克 面包糠 200克 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蛋卷肉丝的做法步骤 1 猪肉切丝，用鸡蛋，淀粉上浆 2 鸡蛋用平底锅帖成蛋皮，备用 3 肉丝滑油加甜面酱等调料炒成酱肉丝备用 4 肉丝，红椒丝，葱丝，香菜，均匀码在蛋皮上卷成蛋卷胚子 5 蛋卷拍淀粉，蛋液，拍面包糠下油锅炸至金黄切段摆盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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