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诗文 培根牛肉披萨
释义
培根牛肉披萨的做法
“自从有了面包机,家里做披萨的概率大增,虽然从面包机揉面到出成品要3个多小时,但每每吃到都觉得还是很值得的。

披萨的做法很简单,材料也很随意,味道却非常好,哈哈一起来尝试吧~”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
辅料
  • 牛奶 110ml
  • 鸡蛋 1个
  • 5g
  • 黄油 10g
  • 酵母 2g
  • 洋葱 30g
  • 黄甜椒 1个
  • 培根 100g
  • 牛肉粒 50g
  • 马苏里拉芝士 200g
配料
  • 20g
  • 番茄沙司 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

培根牛肉披萨的做法步骤

  • 培根牛肉披萨的做法步骤:1
    1
    面包桶中加入鸡蛋1个,牛奶110ml,植物油50g,黄油10g,糖20g
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:2
    2
    加入高筋面粉200g,酵母2g
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:3
    3
    设定为发面团程序,计时2小时
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:4
    4
    2小时后,面团膨胀至2倍大即可,拿出
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:5
    5
    面团拿出后排气,食材全部切丁(洋葱30g,黄甜椒1个,培根100g,牛肉粒50g,马苏里拉芝士200g)
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:6
    6
    面团根据披萨盘的大小擀成圆形
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:7
    7
    披萨盘中放一点点面粉,涂抹均匀
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:8
    8
    把面团放入披萨盘中,并在中间用叉子插出小洞
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:9
    9
    涂上番茄沙司
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:10
    10
    铺上一层芝士
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:11
    11
    放上黄椒和洋葱,再铺上一层芝士
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:12
    12
    铺上培根和牛肉粒
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:13
    13
    烤箱200度,上下火,中下层,15分钟
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:14
    14
    拿出再铺一层芝士后入烤箱,250度,3分钟
  • 培根牛肉披萨的做法步骤:15
    15
    新鲜的披萨就出炉咯

小窍门

1.如果觉得发酵面团时间过长,可一次性多做点面团,用不完的隔天要吃的壳放冰箱冷藏,如果要长时间才吃的,可以放冷冻。酵母在低温下不会死亡,下次解冻后再发酵一会就行。
2.我用的是9寸的浅盘,所以面团需要高出盘子,中间叉洞是为防止面团膨胀,周边一圈不需要。
3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。
4.芝士刨成丝更好些。
5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉,有点黑胡椒口味的,蛮好吃。
6.最后一层芝士融化即可出炉,大家自己控制时间,久了就干掉不好吃了,也拉不出丝了。
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更新时间:2025/3/14 11:49:45