诗文 | 培根牛肉披萨 |
释义 |
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食材明细
培根牛肉披萨的做法步骤
小窍门
1.如果觉得发酵面团时间过长,可一次性多做点面团,用不完的隔天要吃的壳放冰箱冷藏,如果要长时间才吃的,可以放冷冻。酵母在低温下不会死亡,下次解冻后再发酵一会就行。
2.我用的是9寸的浅盘,所以面团需要高出盘子,中间叉洞是为防止面团膨胀,周边一圈不需要。 3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。 4.芝士刨成丝更好些。 5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉,有点黑胡椒口味的,蛮好吃。 6.最后一层芝士融化即可出炉,大家自己控制时间,久了就干掉不好吃了,也拉不出丝了。
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