诗文 | 豇豆馅饼 |
释义 |
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食材明细
豇豆馅饼的做法步骤
小窍门
点点唠叨:
1、黄豆酱可以换成甜面酱,会别有一番风味。由于我们家人不喜欢吃甜的,就用了豆瓣酱。 2、豇豆蒸的时间不宜过长,否则会太绵软。2-3分钟的时间可以让豇豆熟八成,后期通过煎制,一定会熟,又良好的保存了嚼劲。 3、煎馅饼的时候要多翻动,这样馅料熟的更加透彻。 4、馅料里面不需要放盐,因为豆瓣酱里面已经有了足够的盐分。
使用的厨具:平底锅
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