食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧小黄鱼的做法步骤
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1小黄鱼去除内脏洗净。 -
2加入盐、料酒腌制十五分钟。 -
3然后用水冲洗一下后、沥干水分。 -
4调料切好。 -
5平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。 -
6锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒，然后加入啤县豆瓣酱炒出红油。 -
7加入料酒、生抽、香醋。 -
8放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。 -
9大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。 -
10成品。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐