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诗文
酱烧小黄鱼
释义
食材明细
主料
小黄鱼
500g
辅料
盐
适量
糖
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
香醋
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱烧小黄鱼的做法步骤
1
小黄鱼去除内脏洗净。
2
加入盐、料酒腌制十五分钟。
3
然后用水冲洗一下后、沥干水分。
4
调料切好。
5
平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。
6
锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒,然后加入啤县豆瓣酱炒出红油。
7
加入料酒、生抽、香醋。
8
放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。
9
大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。
10
成品。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/23 8:01:05