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诗文
枸杞鸡蛋羹
释义
“即简单方便又快捷。还好吃。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
水
70g
盐
2g
枸杞子
适量
原味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
枸杞鸡蛋羹的做法步骤
1
先预备好两个鸡蛋,70克的50度的温水,枸杞子随意
2
将鸡蛋打碎完全搅匀后放入70克的温水,再放入2克的盐搅匀。
3
把蛋液过筛过滤掉多余的气泡。要过两遍因为那样口感才会更加细腻。放入洗好了枸杞。
4
给蛋液上一层保鲜膜,在用牙签儿把保鲜膜扎八个小孔。就可以上锅了
5
大约10分钟左右就可以出锅了。
6
出锅后的鸡蛋羹非常滑嫩,放一点香菜点缀一下,成品?
7
我喜欢吃的时候放一点味极酱油再放一点陈醋口感极佳。开吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/3/15 10:45:28