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诗文 鸡蛋黄瓜炒辣椒
释义
鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法
“每年立秋前后,帝都都是青菜巨贵的时候,这跟农作物的正常生长周期完全背离。不管怎样,每天还是要吃饭的哦。炒黄瓜是我的最爱,不管怎么炒的黄瓜都喜欢,这是不是逆反心理啊,麻麻最烦的就是炒黄瓜,正好今天还有其他的菜,做一个自己来解解馋。”

食材明细

主料
  • 黄瓜 2根
  • 辣椒 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 味精 1g
辅料
  • 半勺
  • 1g
  • 花椒面 1g
  • 一段
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤

  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗好,去掉头和顶部备用
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:2
    2
    从中间剖开,切成薄片
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:3
    3
    葱切成葱花备用
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:4
    4
    准备两个鸡蛋
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:5
    5
    辣椒是这种不辣的尖椒,用手把辣椒把使劲往里一推,辣椒籽很容易就被拽出来了,不用刀,也不会辣手
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:6
    6
    辣椒切成片
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:7
    7
    鸡蛋磕入碗中,搅匀
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:8
    8
    开火后,放入多半勺油,油热后倒入蛋液
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:9
    9
    鸡蛋成型后,盛出放回碗中
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:10
    10
    炒锅中再加一点油
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:11
    11
    放入辣椒片,多炒一会,让辣味散发出来
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:12
    12
    放入葱花,花椒面
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:13
    13
    当辣味不那么厉害,并且有葱香
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:14
    14
    放入黄瓜片
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:15
    15
    放入炒好的鸡蛋,此时要大火快炒,否则黄瓜就不妙了
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:16
    16
    关火
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:17
    17
    撒味精出锅
  • 鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤:18
    18
    喜欢的恒喜欢,不喜欢的也永远不喜欢
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/10 13:21:28