“我们家吃鲈鱼一直都是清蒸，虽然比较健康，但是再好吃也想换个口味尝尝，于是自创了一道酸辣鲈鱼。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼处理干净后，顺着脊骨将两边的肉向下切2CM（如图），抹少许的料酒去腥。 -
2土豆粉放在水里搓开，沥干水分。 -
3将所有的调料放在碗中，搅拌均匀。 -
4将土豆粉打底放在盘子里，铺上几片生姜，鲈鱼放在上面，将调料均与地浇在鲈鱼上。 -
5锅中添水烧开，放入鲈鱼，保持中火，蒸约8分钟左右。 -
6如果想要味道更好，可以烧一勺热油，泼在鱼身上。
使用的厨具：炒锅
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