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诗文
香煎带鱼
释义
“孩子喜欢的带鱼。”
食材明细
主料
带鱼
300克
辅料
葱
少许
姜
2片
白酒
少许
鸡蛋
1个
面粉
适量
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香煎带鱼的做法步骤
1
带鱼清洗干净,去掉内脏,剪去鱼鳍,选取中间那部分,切段备用。
2
带鱼撒上葱花和姜片,再倒入白酒拌匀,腌制30分钟。
3
鸡蛋加入适量的盐打散备用。
4
将腌好的带鱼先放在蛋液中,将其均匀地裹上蛋液。
5
再在蛋液外面裹上一层面粉。
6
裹好面粉的带鱼放在一边静置一会儿,再把多余的面粉抖掉。
7
平底锅里放适量的油,油热后,把带鱼放入锅中,小火慢煎至两面金黄色,就可以出。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/21 1:42:16