“这个菜源于我们家乡的一道菜：粿肉。
做法也是相近的。只是我采用了素的做法。
米爸虽然不吃肉但还是喜欢这些煎啊炸的东西。大家觉得香口吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素腐皮卷的做法步骤
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1面筋用厨房剪刀剪成小块状 -
2白菜也切碎 -
3粉丝泡软以后切碎 -
4木耳泡发洗干净切碎 -
5所有主材料 -
6加入生粉面粉 -
7加入花生油。加酱油。盐 -
8加入五香粉 -
9抓均匀 -
10取腐皮一张包入材料 -
11从一边卷起然后用剪刀剪去多余腐皮。 -
12蒸笼屉抹油把做好的腐皮卷码好上锅蒸十分钟。 -
13凉却以后切小块 -
14不粘锅坐油煎至两面金黄即可 -
15不喜欢油炸朋友可以忽略油煎步骤
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
私房菜