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诗文 挤压热汤面
释义
挤压热汤面的做法
“这款热汤面的做法很简单,主要介绍面条的一种新做法,因为面条有手擀面、刀切面、抻面、拉面等等,这款面条用的是挤压的方法制作的,口感很筋道,和其它面条还是有点区别。”

食材明细

主料
  • 面粉 200克
辅料
  • 白菜丝 200克
  • 牛肉粉 15克
  • 3克
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

挤压热汤面的做法步骤

  • 挤压热汤面的做法步骤:1
    1
    面粉、挤压面条的工具。
  • 挤压热汤面的做法步骤:2
    2
    面粉加水搅拌成面穗。
  • 挤压热汤面的做法步骤:3
    3
    和成软面团。饧发20分钟。
  • 挤压热汤面的做法步骤:4
    4
    把饧发好的面团分成小面团。
  • 挤压热汤面的做法步骤:5
    5
    锅烧开水,放入白菜丝煮熟。
  • 挤压热汤面的做法步骤:6
    6
    把压面条模具拧开。
  • 挤压热汤面的做法步骤:7
    7
    放入小面团。
  • 挤压热汤面的做法步骤:8
    8
    拧紧出面条的模具。
  • 挤压热汤面的做法步骤:9
    9
    旋转螺杆,面条被挤出。
  • 挤压热汤面的做法步骤:10
    10
    挤压出的面条落入锅中。
  • 挤压热汤面的做法步骤:11
    11
    加少许盐、牛肉粉调味。
  • 挤压热汤面的做法步骤:12
    12
    烧开煮熟,即可关火。
  • 挤压热汤面的做法步骤:13
    13
    出锅盛入碗中,搭配辣椒酱即可上桌品味。

小窍门

1、这款面条入锅后煮开就可以,不宜久煮。
2、煮热汤面的食材可以任意搭配选择。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/1/11 13:31:10