“我家今天做的就是慈菇蒸酱肉，我家的酱肉是我女儿特意从成都背回来的年货。这几天家里的存货都吃的差不多了，就想到这块酱肉了。这道菜做法特简单。而且像这种蒸菜，什么调味料都可以不加，谁都会做呢！这样荤素搭着吃，也不会觉得油腻，如果你也喜欢，就试试吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
慈姑蒸酱肉的做法步骤
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1酱肉放入温开水中浸泡5分钟，清洗干净。 -
2把酱肉切成薄片备用。 -
3菜场买回的大慈菇。 -
4洗净后削去外皮，去掉上面的慈菇把。 -
5切成慈菇片。 -
6再一片慈菇一片酱肉摆放在盘里，加点料酒。 -
7加入一勺鸡汤。 -
8电饭煲中正常煮饭，放入蒸架里一起煮。 -
9时间到，出锅，撒上葱花即可。 -
10上桌食用。
小窍门
酱肉的咸淡各家不同，如果你家的酱肉特别淡，那蒸好后可以淋点蒸鱼豉油提味
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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