“这是一道家常炖菜。用鸡肉炖制菜肴，经典的搭配是蘑菇，由其是东北的榛蘑是首选。除了蘑菇之外，还可以用粉条或者土豆等食材与其搭配炖制，家常菜就是这样，自己喜欢的就好。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡肉块炖土豆的做法步骤
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1主辅料：鸡肉块、土豆 -
2把鸡肉块飞水去异味，冲洗干净后备用。 -
3土豆去皮洗净，切块。 -
4热油，炒香葱花。 -
5放入鸡肉块煸炒出香味。 -
6加适量生抽。 -
7旺火翻炒至上色。 -
8加适量清水。 -
9烧开后，倒入电压力锅。 -
10炖制15分钟。 -
11、泄压后，放入土豆块，翻拌均匀，加盐调味。 -
12再炖制5分钟。 -
13再次泄压后，打开锅盖。 -
14出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、土豆切块之后就不要再洗了。
2、一定先把鸡肉炖制熟了，再放入土豆。
2、一定先把鸡肉炖制熟了，再放入土豆。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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