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诗文
炒咸面线
释义
食材明细
主料
潮汕咸面线
适量
豆芽
适量
韭菜
适量
辅料
干鱿鱼
适量
香菇
适量
瘦肉
适量
调料
盐
适量
花生油
适量
原味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
炒咸面线的做法步骤
1
适量潮汕的咸面线剪短备用。
2
锅中水烧开放入面线焯烫,焯好后试一下面线的咸度。
3
焯过的面线过凉水备用。
4
豆芽洗净备用。
5
韭菜洗净切段。
6
干鱿鱼提前泡发后切细备用。
7
香菇提前泡发后切细。
8
瘦肉洗净切薄片备用。
9
锅中热油爆香干鱿鱼和香菇。
10
加入肉片翻炒。
11
少许盐调味翻炒均匀后盛出。
12
锅中底油放入咸面线,大火将面线煎至小许焦黄。
13
放入炒过的配料。
14
放入豆芽和韭菜,快速翻炒至断生即可。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/5/10 8:33:42