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诗文
蛤蜊疙瘩汤
释义
“疙瘩汤还是用原汁原味的蛤蜊汤来做好吃,分享给大家??。”
食材明细
主料
原汁蛤蜊汤
适量
面粉
适量
辅料
黄瓜
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛤蜊疙瘩汤的做法步骤
1
黄瓜切丝备用。
2
起锅热油~爆香葱花~黄瓜翻炒几下~加入原汁原味蛤蜊汤(蛤蜊汤需要提前焯水,焯好的水就是蛤蜊汤,记住这里不放盐哦)~如果蛤蜊汤不够用,可以加入少许热水。
3
面粉适量,用水滴法,一滴一滴的滴入盆中,筷子快速搅拌,形成小小的面疙瘩,留少许面粉这样疙瘩汤会有点糊状,好吃哦。
4
汤开锅,用手一把一把的加入到汤中,之后用勺子上下敲打汤水,使汤中的面疙瘩散开。
5
准备一个鸡蛋打散,打散之后加入少许清水,疙瘩汤开锅后,倒入炒勺,用炒勺撒入汤中(看蛋花漂亮不)。
6
加入盐,少许鸡精调味,出锅吃饭喽!
小窍门
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/2 22:49:16