“粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
粘米粉牛奶发糕的做法步骤
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1准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具； -
2酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里； -
3倒入牛奶； -
4搅拌均匀成稀稀的面糊； -
5面糊倒入模具中； -
6盖上保鲜膜放温暖的地方发酵； -
7发酵至2倍大的面糊； -
8面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟； -
9蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
小窍门
由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。
使用的厨具：蒸锅
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