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诗文 红烧鲅鱼
释义
红烧鲅鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼 600g
辅料
  • 葱姜 适量
  • 花生油 1勺
调料
  • 花椒 适量
  • 八角 半颗
  • 生抽 2匙
  • 老抽 1匙
  • 1匙
  • 白糖 1匙
  • 香菜末 少许
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

红烧鲅鱼的做法步骤

  • 红烧鲅鱼的做法步骤:1
    1
    鲅鱼收拾干净,葱姜切段。
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:2
    2
    炒锅放油烧热,放入花椒,八角炸出香味。
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:3
    3
    放入葱姜。
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:4
    4
    放入鲅鱼煎半分钟。
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:5
    5
    鲅鱼两面都煎一下,放在生抽,老抽。醋围着鱼浇进去。
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:6
    6
    放入适量的温水煮开。
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:7
    7
    炖煮20分钟,炖到1半时把鱼翻面接着炖。
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:8
    8
    收干汤汁即可关火。
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:9
    9
    装盘撒上香菜末。
  • 红烧鲅鱼的做法步骤:10
    10
    成品图。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:38:34