食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧鲅鱼的做法步骤
-
1鲅鱼收拾干净，葱姜切段。 -
2炒锅放油烧热，放入花椒，八角炸出香味。
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3放入葱姜。
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4放入鲅鱼煎半分钟。
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5鲅鱼两面都煎一下，放在生抽，老抽。醋围着鱼浇进去。
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6放入适量的温水煮开。
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7炖煮20分钟，炖到1半时把鱼翻面接着炖。
-
8收干汤汁即可关火。
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9装盘撒上香菜末。
-
10成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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