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诗文 家常健脑菜
释义
家常健脑菜的做法
“健康健脑”

食材明细

主料
  • 虾仁 10个
  • 荷兰豆 100克
  • 芥末芝麻沙拉汁 适量
辅料
  • 木耳 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 白果 10个
  • 圣女果 4个
  • 核桃仁 8个
  • 胡萝卜丝 适量
  • 盐 少许
  • 芝麻油 适量
  • 黄花菜 10个
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常健脑菜的做法步骤

  • 家常健脑菜的做法步骤：1
    1
    虾仁挑去虾线。
  • 家常健脑菜的做法步骤：2
    2
    水烧开，放料酒，放入虾仁焯熟，捞出。
  • 家常健脑菜的做法步骤：3
    3
    荷兰豆洗净撕去两边的硬丝。
  • 家常健脑菜的做法步骤：4
    4
    水烧开，放盐，倒入荷兰豆，滴几滴食用油，把荷兰豆焯烫一下捞出，浸泡凉水中。
  • 家常健脑菜的做法步骤：5
    5
    黑木耳泡软。
  • 家常健脑菜的做法步骤：6
    6
    水烧开，倒入木耳焯烫，捞出沥干。
  • 家常健脑菜的做法步骤：7
    7
    准备白果和圣女果。～建议用黄花菜代替白果。
  • 家常健脑菜的做法步骤：8
    8
    把白果焯烫熟。
  • 家常健脑菜的做法步骤：9
    9
    胡萝卜切细丝。
  • 家常健脑菜的做法步骤：10
    10
    核桃仁放烤箱170度烤7分钟。
  • 家常健脑菜的做法步骤：11
    11
    煮熟一个鸡蛋。
  • 家常健脑菜的做法步骤：12
    12
    把虾仁，荷兰豆，木耳，胡萝卜丝，白果放大碗中。
  • 家常健脑菜的做法步骤：13
    13
    准备芥末芝麻沙拉汁。
  • 家常健脑菜的做法步骤：14
    14
    挤上，加少许盐，芝麻油调味。
  • 家常健脑菜的做法步骤：15
    15
    鸡蛋对半切开，圣女果切开，加上核桃一起拌匀摆盘。
  • 家常健脑菜的做法步骤：16
    16
    美美哒健脑菜建议小盆友多吃(?????)

小窍门

1、荷兰豆可以用西蓝花代替。
2、虾仁可以用海鱼代替。
3、本来用黄花菜的没买到我就用白果了，亲们可以选用黄花菜。
4、鹰嘴豆，黑芝麻都是建议一起的。
使用的厨具：烤炉、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/6/16 2:20:53