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诗文
家常健脑菜
释义
“健康健脑”
食材明细
主料
虾仁
10个
荷兰豆
100克
芥末芝麻沙拉汁
适量
辅料
木耳
适量
鸡蛋
一个
白果
10个
圣女果
4个
核桃仁
8个
胡萝卜丝
适量
盐
少许
芝麻油
适量
黄花菜
10个
清淡 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常健脑菜的做法步骤
1
虾仁挑去虾线。
2
水烧开,放料酒,放入虾仁焯熟,捞出。
3
荷兰豆洗净撕去两边的硬丝。
4
水烧开,放盐,倒入荷兰豆,滴几滴食用油,把荷兰豆焯烫一下捞出,浸泡凉水中。
5
黑木耳泡软。
6
水烧开,倒入木耳焯烫,捞出沥干。
7
准备白果和圣女果。~建议用黄花菜代替白果。
8
把白果焯烫熟。
9
胡萝卜切细丝。
10
核桃仁放烤箱170度烤7分钟。
11
煮熟一个鸡蛋。
12
把虾仁,荷兰豆,木耳,胡萝卜丝,白果放大碗中。
13
准备芥末芝麻沙拉汁。
14
挤上,加少许盐,芝麻油调味。
15
鸡蛋对半切开,圣女果切开,加上核桃一起拌匀摆盘。
16
美美哒健脑菜建议小盆友多吃(?????)
小窍门
1、荷兰豆可以用西蓝花代替。
2、虾仁可以用海鱼代替。
3、本来用黄花菜的没买到我就用白果了,亲们可以选用黄花菜。
4、鹰嘴豆,黑芝麻都是建议一起的。
使用的厨具:烤炉、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/16 3:03:16