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诗文 茴香水饺
释义
茴香水饺的做法
“茴香能刺激胃肠神经,促进消化液的分泌,增加胃肠蠕动,进而茴香有健胃的功效,并且还能缓解胃肠疼痛,所以多吃茴香就对啦。”

食材明细

主料
  • 茴香 750克
  • 猪肉 300克
辅料
  • 蚝油 50克
  • 酱油 25克
  • 少许
  • 少许
  • 适量
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 面粉 600克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

茴香水饺的做法步骤

  • 茴香水饺的做法步骤:1
    1
    茴香摘洗干净,茴香需要剪掉尾端,再去掉发黄不好的叶子。
  • 茴香水饺的做法步骤:2
    2
    猪肉加少许酱油剁碎,加酱油剁肉一是更入味,二是可以让肉不会到处乱跑。
  • 茴香水饺的做法步骤:3
    3
    剁好的肉馅里加入蚝油,用筷子朝着一个方向搅,这样搅好的肉馅才劲道,静置30分钟左右让肉更进一步入味。
  • 茴香水饺的做法步骤:4
    4
    葱,姜切末,茴香切碎。
  • 茴香水饺的做法步骤:5
    5
    葱,姜加入茴香里,虾仁切小块,虾仁加入茴香里,拌均匀。
  • 茴香水饺的做法步骤:6
    6
    再加入入味的肉馅,加入油,盐,鸡精,调好味。
  • 茴香水饺的做法步骤:7
    7
    面粉加入凉水,揉成面团,稍硬一点,再醒发20分钟左右,这时面会变得软硬适中,搓条,分成小剂子,擀成圆包好水饺。
  • 茴香水饺的做法步骤:8
    8
    下锅煮熟就可以上桌啦,茴香味道有些特别,刚开始的时候可能不太喜欢,但吃了几个之后,发现茴香的味道真好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:11:25