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诗文
豆腐丸子
释义
“江永特色,婆婆的拿手好菜”
食材明细
主料
豆腐
适量
肉
适量
糯米
豆腐的三分之二
辅料
生抽
适量
盐
适量
油
适量
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆腐丸子的做法步骤
1
糯米用水浸泡1到2小时,肉切沫加生抽,豆腐捏碎沥水4小时。(忘记拍照了)
2
所有材料混合均匀。
3
捏成一个个丸子。
4
热锅放一点油,放入丸子。
5
煎至两面金黄色,放入高压锅内蒸10分钟,即可。
小窍门
豆腐要醋水豆腐
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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斋中(明·范景文)
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更新时间:2026/1/11 14:31:08