网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红腐藕片
释义
红腐藕片的做法
“藕性味甘平,生藕性寒、熟藕性温。其做法不一。今天自创一款红腐藕片,利用了藕的本色、与红腐汁巧妙结合成色泽鲜红经炸制口感酥脆、摆盘漂亮。”

食材明细

主料
  • 鲜藕 一节
辅料
  • 红腐乳汁 适量
  • 五香粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 白糖 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红腐藕片的做法步骤

  • 红腐藕片的做法步骤:1
    1
    鲜藕洗净切成均匀的片状。
  • 红腐藕片的做法步骤:2
    2
    将红腐乳汁倒入盆中,与藕片逐一沾满红腐乳汁。
  • 红腐藕片的做法步骤:3
    3
    沾好的红腐乳汁藕片。
  • 红腐藕片的做法步骤:4
    4
    将淀粉倒入盘中,藕片沥出水分并均匀沾满淀粉,抖去多余淀粉。
  • 红腐藕片的做法步骤:5
    5
    将藕片逐一下锅中小火炸(自行掌握火候)制变色捞出晾凉。
  • 红腐藕片的做法步骤:6
    6
    炸制好的漂亮红腐汁藕片摆盘上桌。

小窍门

不另加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:05:29