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诗文 千岛酱西兰花
释义
千岛酱西兰花的做法
““千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜,在家宴的时候,可以提前预制,上桌时浇入千岛酱就可以,使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂,造型新颖,还原了西兰花的原型。”

食材明细

主料
  • 西兰花 1个
  • 千岛酱 适量
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 酱香 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

千岛酱西兰花的做法步骤

  • 千岛酱西兰花的做法步骤:1
    1
    主辅料:西兰花、千岛酱。
  • 千岛酱西兰花的做法步骤:2
    2
    把西兰花掰成小朵,浸泡30分钟。
  • 千岛酱西兰花的做法步骤:3
    3
    锅烧开水,加少许盐、油。
  • 千岛酱西兰花的做法步骤:4
    4
    放入西兰花焯制。
  • 千岛酱西兰花的做法步骤:5
    5
    焯制1分钟即可关火。
  • 千岛酱西兰花的做法步骤:6
    6
    捞出放入盆中,余温会使其进一步熟化。
  • 千岛酱西兰花的做法步骤:7
    7
    加适量盐,翻拌均匀,腌渍10分钟,入底味。
  • 千岛酱西兰花的做法步骤:8
    8
    然后把腌渍入味的西兰花装盘,还原成原型。
  • 千岛酱西兰花的做法步骤:9
    9
    浇入千岛酱。即可上桌,拌匀即可食用。

小窍门

1、焯制西兰花时加少许盐、油,可以使西兰花色泽亮、绿。
2、千岛酱在上桌前再放。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:52:09