““千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜，在家宴的时候，可以提前预制，上桌时浇入千岛酱就可以，使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂，造型新颖，还原了西兰花的原型。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
千岛酱西兰花的做法步骤
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1主辅料：西兰花、千岛酱。 -
2把西兰花掰成小朵，浸泡30分钟。 -
3锅烧开水，加少许盐、油。 -
4放入西兰花焯制。 -
5焯制1分钟即可关火。 -
6捞出放入盆中，余温会使其进一步熟化。 -
7加适量盐，翻拌均匀，腌渍10分钟，入底味。 -
8然后把腌渍入味的西兰花装盘，还原成原型。 -
9浇入千岛酱。即可上桌，拌匀即可食用。
小窍门
1、焯制西兰花时加少许盐、油，可以使西兰花色泽亮、绿。
2、千岛酱在上桌前再放。
2、千岛酱在上桌前再放。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜