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诗文 肉馅饼
释义
肉馅饼的做法
“包饺子剩了点肉馅,懒得再包饺子了,心想干脆烙饼得了,结果还挺受欢迎。”

食材明细

主料
  • 面团 适量
  • 饺子肉馅 适量
辅料
  • 小葱 2棵
  • 黑芝麻末 适量
配料
  • 花椒面 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

肉馅饼的做法步骤

  • 肉馅饼的做法步骤:1
    1
    先把葱切碎。
  • 肉馅饼的做法步骤:2
    2
    案板上撒点薄面,把面团擀成面片,1cm左右。
  • 肉馅饼的做法步骤:3
    3
    把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
  • 肉馅饼的做法步骤:4
    4
    在肉馅上撒点芝麻末(这个可以省略,我是因为有做点心剩的料,就随手撒上了)。
  • 肉馅饼的做法步骤:5
    5
    肉末上面撒上小葱末;
  • 肉馅饼的做法步骤:6
    6
    从一个方向把饼皮卷成条形;
  • 肉馅饼的做法步骤:7
    7
    分割成适量的大小剂子。
  • 肉馅饼的做法步骤:8
    8
    两手按住剂子两头,拧成麻花,按压一下。
  • 肉馅饼的做法步骤:9
    9
    用擀面杖擀成饼状,厚度1cm左右。(我用的是饼铛,不能太厚)
  • 肉馅饼的做法步骤:10
    10
    饼铛里放适量的油,把饼烙熟即可。

小窍门

因为肉馅是包饺子剩的,里面已经调好味道了(葱、姜、花椒面、酱油、盐、油、鸡精等),咸淡口已有,所以不必再放盐。我觉得葱少了点,就加了点葱花。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 4:30:57